スロージギングと土佐清水ｉｎｇ

宗田節の町、土佐清水にてまたまた旨い物を発見してしまいました！

宗田節とは土佐清水名産のメジカ（ソウダガツオ）から作られた節の事です。
鰹節より上品でコクのあるだしが出ることで知られています。
加工品も多く作られていて、うちにも必ず宗田節は常備されています。
土佐清水土産で有名なジョン万だしパウダーはささっと入れるだけで簡単に上品な宗田節の風味をプラスすることが出来ます。



最近のお気に入りは、ジョン万だしパウダートースト！
食パンにだしパウダーをまんべんなく振って、マヨネーズをうっすらかけるて焼くだけなんですが、これがまた絶品なんです。
あとはカップラーメンを作る時にもとりあえず入れます！
かなりの高確率でおいしさアップ！

今回見つけた宗田節を使ったものとは？

今回見つけたのは宗田節のだし入りの漬物です！




僕も酒のあてに漬物をよく食べるのですが、先ほど紹介しただしパウダーをかけたり、宗田節をかけたりしてよく食べます。
まあ当然のように宗田節をかけるとおいしさが何倍にもアップするわけなのですが、今回見つけたこの漬物はなんと最初から宗田節が入っています！




これはありそうでなかった！
実際食べてみると、酒のつまみはもちろん、ごはんにもよく合います！
峯本農園さんが丹精込めてつくった野菜ももちろん美味いのですが、宗田節のうまみが浸み込んでめちゃくちゃ美味かったです！

土佐清水市の道の駅　めじかの里にて販売中

売っているのは、土佐清水市三崎にある道の駅　めじかの里です。



ただ残念な事に大量生産はしていないようで、いつも売っているわけではないようです。
運が良ければ出会えるかも知れません。
値段も２００円ちょっとだったと思います。

峯本農園さんの宗田節の入った漬物、見つけたら是非味見してみて下さい！






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